中餐烹饪（中专）专业专注于培养掌握中餐烹饪技艺、了解食材特性与营养搭配、具备创新能力的烹饪人才。学生将学习刀工、火候控制、调味技巧、经典菜肴制作及地方菜系特色等核心课程。
通过实践操作与理论学习，掌握中餐烹饪的精髓。同时，注重食品安全与卫生知识的教育，确保学生具备职业素养。毕业后，学生可从事厨师、餐饮管理、菜品研发等工作，传承与创新中华美食文化。